炭火焼居酒屋 ごち魂のコンセプト・こだわり

コンセプト

私たちごち魂が目指すもの。それは二つの御馳走です。

1つは、シンプルな食材を創意工夫により御馳走に変えること。

そしてもう1つは、「心を込めたおもてなし」を御馳走としてお客様へ届けること。


この2つの「ごち」を、スタッフ1人1人が魂に持つことで「ごち魂」は成り立っているのです。

こだわり

私達、「ごち魂」のこだわり。それは、早朝から始まる仕入れで新鮮な食材を集め、一つ一つを手作りで調理すること。

そして、それを、お客様へ最高の接客でお届けすること。全ての過程において全力を尽くすことで初めてお客様に満足していただけると考えております。


また、炭火焼きのメインとなり「ごち魂」が誇る焼き鳥では、朝びきされた鶏肉をその日のうちに提供しております。


牛肉や豚肉と違い熟成期間のない鶏肉は鮮度が命。


また野菜や鮮魚は、築地市場からその日の朝仕入れたものを使用。

素材本来の持つ良さを大切にする為、余計な手はかけず、一番おいしい状態で提供することにこだわっております。

2015年10月22日
忘年会・新年会の御予約受付けを始めました。
2014年11月8日
忘年会・新年会の御予約受付けを始めました。
2013年9月24日
秋到来!旬の秋の味覚がたくさんお店に届いております!
2013年8月21日
フェイスブックでイイネクーポン始めました。10月31日迄 
クーポンはこちら
2013年8月3日
夏の冷酒も揃いました。
2013年8月1日
8月に入りました。本日より定番メニュー変わりました。フェイスブック
2013年6月12日
ごち魂WEBSITEをOPENいたしました。これからも宜しくお願い致します。
2013年6月12日
ツイッター始めました。フォロー宜しくお願い致します。

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